S'il ne pleut ou ne neige pour Saint-Blaise, en mars le froid en prendra à son aise.
Si le jour de la saint Blaise est serein, bon temps pour le grain.
Les vents se battront comme des chiffonniers du jour de la conversion de saint Paul (25 janvier) à la saint Blaise. Le vent du 3 février sera victorieux et dominera pendant l'année.
Devant saint Blaise, tout s'apaise.
À la sainte Catherine, les sardines tournent l'échine. À la Saint Blaise, elles reparaissent.
Pour la Saint-Blaise, il y a de la neige jusqu'à la queue de l'ase (ou de l'âne).
À la saint Blaise l'hiver s'apaise, mais s'il se reprend, longtemps on s'en ressent
À la saint Blaise, les jours rallongent d'un tour de charrette dans la glaise.