S'il gèle à la Saint-Thomas, il gèlera encore trois mois.
Saint Thomas apporte l'hiver dans ses bras.
Pour la Saint Thomas, si t'as un porc, donne-lui sur le nas ; aille en voler un qui n'en a, saint Thomas lui pardonnera. (Dicton du Quercy)
À la Saint-Thomas, on marie les filles avec les gars.
À la Saint-Thomas, les jours sont au plus bas.
À la Saint-Thomas, cuit ton pain, lave tes draps, tue un porc gras, si tu l’as ; tu l’auras pas si tôt tué, que Nau (Noël) sera arrivé. (Dicton de Basse-Normandie).
À la fête Saint-Thomas, les jours tombés au plus bas, vont demain grandir du pas d'un cat (chat).